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Pon a hervir una cacerola con agua y llena un recipiente grande con agua helada para cortar la cocción de las verduras una vez estén en su punto. Una vez hierva el agua, agrega el brócoli y cocínalo no más 2 minutos, luego agrega los guisantes mini y cocínalos por 1-2 minutos más hasta que el brócoli esté cocido pero aún tenga consistencia.
Escurre y deje caer las verduras directamente en el agua fría; esto las enfría rápidamente, conservando su sabor y su color brillante. Deja las verduritas durante 1-2 minutos hasta que se enfríe, luego escurrir y dejar en el colador mientras prepara los ingredientes restantes.
Una vez tenemos las verduras cocidas y al dente, vamos a dar un salteado rápido con los garbanzos para potenciarles el sabor. Sobre una sartén disponemos el brócoli, las vainas de guisante mini y los garbanzos y saltemos a fuego alto no más de un minuto con un chorrito de Tamari. Sacamos del fuego, reservamos y dejamos enfriar.
Este proceso debe ser rápido, pues no queremos que las verduritas se hagan de más. En nuestra superfood salad deberán tener cuerpo y estar ligeramente crujientes.
Ahora ya vamos a juntarlo todo. Seca un tazón grande. Agrega la quinoa cocida, las espinacas baby, los cherris, el aguacate, las hierbas aromáticas picadas, la mitad de la granada y las semillas de calabaza y girasol. Agrega también las verduras previamente salteadas y atemperadas, y mezcle todo suavemente.
Prepara el aliño introduciéndolo todo en un bote con tapa y agitando generosamente para conseguir una emulsión cremosa y muy sabrosa. Prueba el aderezo y si la sientes muy ácida puedes añadir algo de miel o concentrado de manzana para rebajarla. Esto es a tu gusto.
Riega ahora con tu aliño la ensalada y disfruta de un alimento super completo y muy nutritivo. Esta superfood salad no es mas que un ejemplo sencillo de la infinidad de posibilidades que tienen este tipo de ensaladas.
Junta tu cereal favorito, arroz rojo, quinoa, mijo…, añádele alguna legumbre si te apetece, pon las verduras de temporada que tengas a mano y añádele un buen puñado de semillas y hierbas. Además, a esto le puedes sumar siempre algo de fruta. Y ahora riégalo con tu aliño favorito y disponte a disfrutar de una explosión de sabores, texturas y colores.
¿Por qué preparar una Superfood Salad? Porque es la bomba de nutrición que tu cuerpo necesita!
Agotado
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Llena de antioxidantes, vitaminas y minerales, esta ensalada es tu ticket para un bienestar óptimo. 🥗
Si alguna vez has pensado en subir tu juego de salud, una Superfood Salad es el camino a seguir. Imagina un plato lleno de colores vibrantes, texturas crujientes y sabores que explotan en tu boca. Pero espera, no es solo un festín para tus sentidos; es una fiesta de nutrientes para tu cuerpo. 🎉
¿Te preocupa el medio ambiente? ¡Genial! La mayoría de los superalimentos son sostenibles y ecológicos, lo que significa que estás haciendo un bien tanto para ti como para el planeta. 🌍
Así que, si estás buscando una comida que sea igual de deliciosa que nutritiva, no busques más. Una Superfood Salad es la elección perfecta para aquellos que quieren comer bien y sentirse aún mejor. 🌟
Pon a hervir una cacerola con agua y llena un recipiente grande con agua helada para cortar la cocción de las verduras una vez estén en su punto. Una vez hierva el agua, agrega el brócoli y cocínalo no más 2 minutos, luego agrega los guisantes mini y cocínalos por 1-2 minutos más hasta que el brócoli esté cocido pero aún tenga consistencia.
Escurre y deje caer las verduras directamente en el agua fría; esto las enfría rápidamente, conservando su sabor y su color brillante. Deja las verduritas durante 1-2 minutos hasta que se enfríe, luego escurrir y dejar en el colador mientras prepara los ingredientes restantes.
Una vez tenemos las verduras cocidas y al dente, vamos a dar un salteado rápido con los garbanzos para potenciarles el sabor. Sobre una sartén disponemos el brócoli, las vainas de guisante mini y los garbanzos y saltemos a fuego alto no más de un minuto con un chorrito de Tamari. Sacamos del fuego, reservamos y dejamos enfriar.
Este proceso debe ser rápido, pues no queremos que las verduritas se hagan de más. En nuestra superfood salad deberán tener cuerpo y estar ligeramente crujientes.
Ahora ya vamos a juntarlo todo. Seca un tazón grande. Agrega la quinoa cocida, las espinacas baby, los cherris, el aguacate, las hierbas aromáticas picadas, la mitad de la granada y las semillas de calabaza y girasol. Agrega también las verduras previamente salteadas y atemperadas, y mezcle todo suavemente.
Prepara el aliño introduciéndolo todo en un bote con tapa y agitando generosamente para conseguir una emulsión cremosa y muy sabrosa. Prueba el aderezo y si la sientes muy ácida puedes añadir algo de miel o concentrado de manzana para rebajarla. Esto es a tu gusto.
Riega ahora con tu aliño la ensalada y disfruta de un alimento super completo y muy nutritivo. Esta superfood salad no es mas que un ejemplo sencillo de la infinidad de posibilidades que tienen este tipo de ensaladas.
Junta tu cereal favorito, arroz rojo, quinoa, mijo…, añádele alguna legumbre si te apetece, pon las verduras de temporada que tengas a mano y añádele un buen puñado de semillas y hierbas. Además, a esto le puedes sumar siempre algo de fruta. Y ahora riégalo con tu aliño favorito y disponte a disfrutar de una explosión de sabores, texturas y colores.
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