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El vino tinto ecológico Roble de las bodegas de Can Rich es un vino producido en Ibiza con las variedades Tempranillo y Merlot. Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa del Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.
En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente seguida de un transporte rápido de la uva hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones. Después de un estrujado y despalillado se realiza la fermentación-maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y una posterior crianza en barricas de roble francés y americano, de ahí su nombre característico.
Can Rich inicia su actividad el año 1997 plantando 17 hectáreas de viñedos con variedades tradicionales y foráneas. En 1999 se construye la bodega, incorporando las nuevas técnicas de elaboración y en 2007 realizamos una nueva plantación de 4 hectáreas de viñedos y 3.000 olivos en un entorno excepcional como es el Parque Natural de Ses Salines.
En Can Rich unen tradición y modernidad siendo pioneros en la aplicación de la agricultura ecológica en los viñedos e intentan que su particular forma de entender la cultura del vino y el respeto por la naturaleza, quede reflejado en la calidad de los productos y sirvan para transmitir la singularidad del clima y las tierras de Ibiza.
