El romero es una hierba aromática que tiene las hojas de color verde brillante y las flores de color azul pálido. Destaca por su olor intenso y agradable. El romero tiene muchas propiedades medicinales, ayuda a la recuperación de enfermedades respiratorias y del aparato digestivo y a aliviar dolores musculares.

Se puede utilizar tanto seco como fresco para condimentar las comidas, muy común en las carnes.