El Pimiento Italiano Verde es un pimiento ecológico que destaca por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, que son es fundamentales para el sistema nervioso central. Destaca también su alto contenido en betacaroteno, que al entrar en el organismo se transforman en vitamina A y vitaminas del grupo B2. Por ello es ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas. Especialmente, el betacaroteno ayuda a prevenir el cáncer, las hemorragias cerebrales, las cataratas y las enfermedades cardíacas.