Atención! La entrega se realiza los días Martes y Viernes en la isla de Ibiza.

El Kéfir de cabra  ecológico de «Naturlan» se realiza  con leche certificada ecológica. Leche fresca que se elabora el mismo día de su recolección en su obrador, para así ofrecer un producto de mejor calidad. Todo el producto que utilizan proviene de la agricultura ecológica, libres de también de residuos tóxicos y pesticidas, conservando así al máximo las propiedades naturales.

El kéfir es un alimento fermentado a partir de la leche y mantiene las mismas propiedades que la leche con la que se produce. Es un probiótico natural con un sabor intenso, que viene desde Turquía para quedarse, pues son muchas las personas que ya lo han introducido en su alimentación. De hecho, la palabra “kéfir” en turco significa “bendición”.

Se puede hacer con cualquier tipo de leche pero sin lugar a duda el kéfir de leche de cabra es el más beneficioso para nuestro organismo.

El color del kéfir cabra es de un blanco intenso por la ausencia de carotenos, además su textura es más espesa debido a que la leche de cabra forma nata con mayor dificultad. Si hablamos de su sabor, partiendo de que la leche de cabra tiene un sabor más fuerte con ciertos toques de salinidad, es evidente que el kéfir de cabra tiene un sabor parecido a la dieta con la que se alimentan ya que pastan en libertad..

Al igual que la leche de cabra, es mucho más tolerante que la leche de vaca, debido a que no contiene aglutina, es decir que no agrupa coágulos de grasas y hace que las enzimas digestivas realicen mejor su función, por lo que es mejor para personas intolerantes a la lactosa.

Si damos cuerpo y alma por seguir con esta tradición familiar que es hacer feliz a nuestro rebaño de cabras, es porque el producto que nos ofrece nos recuerda a los beneficios propios de la leche  materna, algo que no ocurre con la leche de vaca. Por este motivo, a nuestro organismo le cuesta mucho menos procesarla. Además el proceso productivo de la leche de cabra es más artesanal y no industrializado como el de la leche de vaca.

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