La cebolla tierna ofrece un sabor y un aroma muy similar al de la cebolla, pero sin el bulbo. Por otro lado, la cebolla tierna es la misma que la que conocemos como cebolla seca, también con los tallos verdes pero con el bulbo característico que da forma a las cebollas. También se la conoce como cebolleta, cebolla de verdeo, cebolla fresca o verde, se recolecta en la fase de desarrollo y su sabor es más suave y menos picante que el de la cebolla seca.