La grosella es una baya de piel translúcida y color rojo, globosa y con sabor agridulce. Son bastante pequeñas y, aunque se pueden consumir crudas, su sabor agridulce las hace indicadas para la elaboración de mermeladas, batidos, helados, etc. Son ricas en vitaminas y minerales. Las grosellas son un alimento saludable que aporta pocas calorías y que es rico en fibra, vitaminas y minerales. Son diuréticas y combaten la gripe y otras enfermedades catarrales.