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5 cucharadas de harina de avena
100 g de fresas
75 ml de leche vegetal
2 cucharadas de miel
½ cucharadita de levadura
2 cucharadas de azúcar moreno
canela
1 huevo
2 plátanos
sal
Mantequilla
Casca el huevo en un bol y bátelo junto con el azúcar. Añade la leche y mezcla.
Tamiza encima la harina con la levadura, la canela y una pizca de sal.
Pela los plátanos. Aplasta uno de ellos con un tenedor y añádelo al bol. Aromatiza con la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea.
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuaja la masa anterior en forma de tortitas. Cuécelas 2 minutos por cada lado. Retíralas y resérvalas.
Limpia las fresas, lávalas y córtalas con el plátano restante en rodajas.
Reparte las tortitas en los platos intercalando tortitas y capas de fruta. Vierte la miel por encima y sirve.
Aquí tienes todos los ingredientes. Selecciona los que necesites y nosotros te los llevamos a casa.
A los niños les encantan las tortitas. Además, es una receta muy divertida de hacer con ellos, y de prepararles a modo de desayuno. Para que sea un desayuno sano para niños se puede acudir a cereales como la avena, menos azúcar y más fruta.
