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Ingredientes:

  • Mantequilla derretida, para pincelar
  • 1/4 taza (25 g) de nueces, tostadas, finamente picadas
  • 20 g de mantequilla, derretida, extra
  • 1/2 taza (40 g) de parmesano Bio finamente rallado, cantidad dividida.
  • 300 g de pasta ecológica ó
  • 1 brócoli Bio grande, separado en floretes pequeños (alrededor de 280 g)
  • 2 tazas (240 g) de sabroso queso Emmental rallado
  • 250 g de ricota

A cocinar!

Paso 1

Coloca una parrilla a unos 12 cm de la fuente de calor y precaliente el grill del horno. Cepilla el interior de una fuente para hornear con la mantequilla. Incorpora en un tazón pequeño, las nueces, la mantequilla extra y la mitad del queso parmesano.

Paso 2

En una cacerola grande con agua hirviendo, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente, agregando el brócoli durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurre la mezcla de pasta, reservando 2/3 de taza (160 ml) del líquido de cocción.

Paso 3

Regresa la mezcla de pasta a la sartén con el queso cheddar y el queso parmesano restante, revolviendo hasta que el queso se derrita. En un tazón mediano, bate la ricota con 1/3 taza (80 ml) del líquido de cocción reservado. Agrega la mezcla de ricotta a la mezcla de pasta en la sartén y revuelva hasta que esté bien combinado.  Si lo consideras necesario agrega el líquido de cocción restante, poco a poco, para aflojar la salsa.

Paso 4

Transfiere la mezcla de pasta a la fuente para hornear preparada y espolvorea el queso rallado con pequeñas nueces de mantequilla para un gratinado óptimo.

Una vez consigas el gratinado a tu gusto, retira la fuente del horno y a disfrutar!

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Pasta gratinada con brocoli y festival de quesos

Si te flipa el queso esta receta es para ti. Listo en solo 30 minutos, esta pasta gratinada con brócoli y queso es perfecto para una comida vegetariana rápida y satisfactoria.

35,20 
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2,50 
Mantequilla Ecológica
Mantequilla Ecológica
Envase de 125 gr.

Agotado

3,65 
Queso Parmigiano Reggiano Ecológico
Queso Parmigiano Reggiano Ecológico
Envase de 100 gr.

Agotado

3,85 
Queso Emmental Ecológico
Queso Emmental Ecológico
Envase de 250 gr.

Agotado

7,65 
Queso de Oveja "Ricotta" Ecológico
Queso de Oveja "Ricotta" Ecológico
Envase de 300 gr.

Agotado

8,75 
Brócoli
Brócoli Bío
Precio por Kilo
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6,65 
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2,15 

 

 

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  • Mantequilla derretida, para pincelar
  • 1/4 taza (25 g) de nueces, tostadas, finamente picadas
  • 20 g de mantequilla, derretida, extra
  • 1/2 taza (40 g) de parmesano Bio finamente rallado, cantidad dividida.
  • 300 g de pasta ecológica ó
  • 1 brócoli Bio grande, separado en floretes pequeños (alrededor de 280 g)
  • 2 tazas (240 g) de sabroso queso Emmental rallado
  • 250 g de ricota

A cocinar!

Paso 1

Coloca una parrilla a unos 12 cm de la fuente de calor y precaliente el grill del horno. Cepilla el interior de una fuente para hornear con la mantequilla. Incorpora en un tazón pequeño, las nueces, la mantequilla extra y la mitad del queso parmesano.

Paso 2

En una cacerola grande con agua hirviendo, cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente, agregando el brócoli durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurre la mezcla de pasta, reservando 2/3 de taza (160 ml) del líquido de cocción.

Paso 3

Regresa la mezcla de pasta a la sartén con el queso cheddar y el queso parmesano restante, revolviendo hasta que el queso se derrita. En un tazón mediano, bate la ricota con 1/3 taza (80 ml) del líquido de cocción reservado. Agrega la mezcla de ricotta a la mezcla de pasta en la sartén y revuelva hasta que esté bien combinado.  Si lo consideras necesario agrega el líquido de cocción restante, poco a poco, para aflojar la salsa.

Paso 4

Transfiere la mezcla de pasta a la fuente para hornear preparada y espolvorea el queso rallado con pequeñas nueces de mantequilla para un gratinado óptimo.

Una vez consigas el gratinado a tu gusto, retira la fuente del horno y a disfrutar!

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