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La crema de Puerro es un plato muy saludable que forma parte de nuestra gastronomía tradicional, de manera que debemos de aprovechar e incluirlas en nuestro menú.
Las cremas de verduras son alimentos que vale la pena reivindicar, especialmente durante los meses más fríos del año (ya que nos ayudan a estar confortables), y porque aportan múltiples beneficios para la salud.
En primer lugar, cabe destacar que las cremas y purés poseen una gran concentración de vitaminas y minerales, así como una gran cantidad de fibra. Estas dos cosas resultan muy interesantes a nivel nutricional. Resultan un primer plato fantástico, ya que acompañados de alguna carne o pescado, se obtiene un menú muy completo.
Las cremas, además, son una gran opción para aquellas personas que no pueden masticar bien o que tienen problemas para tragar alimentos sólidos. No te olvides de usar verduras de temporada para preparar tus cremas, así te saldrán mucho más sabrosas y económicas. En este articulo te explicamos las verduras típicas del invierno, para que puedas elegir las que más te gusten. Comer verdura es esencial para una buena alimentación
Las cremas de verduras, al ser un plato triturado, entra dentro de la categoría de alimentos predigeridos. Esto significa que el proceso de digestión será mucho más ligero. Además, la proteína vegetal es mucho más digestiva que la de origen animal, lo cual se traduce en digestiones mucho menos costosas. Las verduras también aportan enzimas que ayudan a nuestro cuerpo a realizar el proceso de digestión. Por eso, son una muy buena opción para cenar, ya que nos aseguraremos que una digestión pesada no nos moleste durante el sueño.
